——【·前言·】—— 我们经常会在网上看到一些美食博主分享鲥鱼怎么做好吃的视频，但大家都不知道的是，曾是“长江三鲜”之首的鲥鱼已经被纳入功能性灭绝的物种行列了。 长江三鲜是指刀鱼、河豚、鲥鱼三种不同的鱼，但相同的是它们都属于洄游的鱼类，需要在特定的季节从下而上前往江中产卵后再游回大海。 然而从20世纪90年代到现在，近30年的时间里，一条鲥鱼的踪迹都没有再发现，又何来怎么做好吃这一说呢？难道市场上卖的鲥鱼真的是冒牌货吗？ 鲥鱼自古以来就是百姓所喜爱的美食之一，人人吃了都赞不绝口，现在变成这样的...